Semillas de chía
La chía, también conocida como salvia hispánica, es una planta originaria de América Central que durante siglos ha constituído uno de los pilares de la dieta de las civilizaciones...
Levadura de cerveza
Mediante su cultivo en un mosto de cebada germinada se desarrollan las levaduras Saccharomyces cerevisiae. Este proceso da lugar a la conocida popularmente como levadura de cerveza, muy rica...
Polen
Recolectado por las abejas directamente de las flores y mezclado con otras sustancias supernutritivas, el polen tiene unas características nutricionales únicas. Contiene proteínas de alto valor biológico, enzimas, ácidos...
El desayuno
El desayuno es una de las tomas de alimento más importantes del día. Nuestro cuerpo necesita tomar alimentos para equilibrar su nivel de azúcar, después de toda una noche...
Germen de trigo
El corazón del grano de trigo, como el de muchos otros granos, es especialmente rico en proteínas, grasas poliinsaturadas y vitamina E, importante antioxidante de nuestro organismo. Por ello...
Avena
Para hablaros de la avena os ofrecemos una entrevista aparecida en la contra de La Vanguardia a Miquel Pros, médico naturista con 35 años de experiencia, y que nos...
La Paleodieta
La paleodieta consiste en comer de manera similar a como lo hacían nuestros antepasados en el Paleolítico, de ahí su nombre. La idea surge al compobar que, genéticamente, la...
Gomasio
También conocido como «sal de sésamo», el gomasio (o gomashio) es un aderezo rico en calcio y proteínas, que nutre el sistema nervioso y nos aporta mucha energía. Es...
Quinoa
La quinoa (también quínoa o quínua) es un cereal originario de las cordilleras andinas, y ha formado parte de la dieta de muchas de las culturas precolombinas, entre ellas...
Leche de vaca
La caseína es la proteina más abundante en la leche de vaca, muy adecuada para las vacas, pero los humanos no podemos digerirla bien. Después de la digestión, en...